Kip’penne met tomaat en paprika
Pasta maken, het is eigenlijk poepsimpel! Je kookt water met wat zout in, als het kookt gooi je de pasta erin en na x-aantal minuten is de pasta klaar. Je doet alles door een zeef en je gekookte pasta is klaar om op te eten. Maar wat als het nog makkelijker kan? Bij dit gerecht gooi ik mijn ongekookte penne direct bij mijn kip en groentjes en laat alles samen garen om zo een nog vollere smaak te krijgen. Snel klaar, super lekker en bijna geen afwas want je maakt alles in dezelfde pan klaar!
Kip’penne met tomaat en paprika
Porties 2 personen
Benodigdheden
- maatbeker
- grote kookpan of wokpan
- mes
- snijplank
Ingrediënten
- 300 g kipfiletreepjes
- 250 g verse volkoren penne
- 200 g melk
- 100 g water
- 50 g geraspte jonge kaas
- 1 rode ui
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 blokje kippenbouillon
- 100 g snoeptomaatjes
- peper & zout
- olijfolie
Instructies
- Verwijder de kern en snij de paprika's in dunne reepjes.
- Halveer, pel en snij de ui in dunne reepjes.
- Halveer de snoeptomaatjes.
- Dep de kipfiletreepjes droog.
- Verhit in de kookpan wat olijfolie.
- Bak de kip in drie minuten stevig aan.
- Voeg de ui toe en bak glazig.
- Voeg de paprika toe en bak nog enkele minuten verder aan.
- Voeg de melk, het water en het bouillonblokje toe en laat even doorkoken.
- Voeg de pasta toe en laat 10 minuten sudderen. Roer af en toe in de pan.
- Voeg na 10 minuten de snoeptomaatjes toe en schep alles mooi onder elkaar.
- Als de pasta mooi beetgaar is, roer de kaas door de pasta en kruid af met peper en zout.