Homemade happiness
De Oostenrijkse keuken is gekend voor veel lekkere dingen, maar appelstrudel zal vast en zeker het meest gekend zijn bij jullie. En maar goed ook! Dit heerlijk bladerdeeg dessert vol appeltjes, rozijnen en kaneel smaakt in ieder seizoen. Nog aan het nakateren van oud & …
De kougelhopf is gekend in heel veel landen, ik heb hem leren kennen op de Franse manier toen ik bakker was in mijn jonge jaren. Dit heerlijk tulband gebak is een luxebrood boordevol lekkers. Wij maakten hem altijd met amandelschilfers in de vorm zelf, zodat …
Soms moet je gewoon van klassiekers afblijven en ze niet teveel willen pimpen en aanpassen. De combinatie van heerlijke frangipane, krokant bladerdeeg en daarboven een laagje lekkere appels is zo een combo waar ik altijd van kan genieten. En vanaf vandaag jullie ook want dit …
Gedurende mijn jeugd ben ik opgegroeid in het prachtige Kaprijke, in mijn ogen het schoonste dorp van het Meetjesland. Als ik ‘s ochtends vertrok naar school met de fiets konden we soms de versgebakken speculoos (nu helaas biscoff) van de Lotus fabriek ruiken. Zoals de …
Mijn samenwerking met Albert Heijn Maldegem heeft heel wat voordelen. Ik maak wekelijks een gerecht met de bonus artikelen die de week daarna in promo staan. Zo kunnen jullie koken aan de meest scherpe prijs en maak ik wekelijks een nieuw gerechtje. Het leuke voor …
Een brownie is vast en zeker een klassieker bij veel mensen thuis. Velen maken hem met een eigen twist (extra nootjes, andere vullingen, misschien hier en daar wat bloemsuiker?) maar vandaag maakte ik er ook mijn eigen versie van. Ik maakte hem met de vierde …
Hoera! Het kersenseizoen is terug aangebroken. Buiten het feit dat mijn kleding iedere keer vol rode vlekken zit, hou ik enorm van kersen. Elke keer opnieuw kriebelt het om er een leuk receptje mee klaar te maken. Ze zijn zoet met hier en daar een …
Ik weet het, de hype van bananenbrood is eigenlijk al een beetje voorbij. Tijdens corona begon iedereen een bezigheid te zoeken om in huis te doen. Plots zag je mensen schilderen, anderen leerden een nieuwe taal en bakken was nog nooit zo populair. Mijn feed …
De zomer komt langzaam dichterbij. De temperaturen gaan omhoog en het zonnetje besluit eindelijk om wat langer te blijven hangen. Perfecte temperaturen om buiten te zitten met familie of vrienden en eventueel eens de barbecue aan te steken. Dan heb je uiteraard ook een lekker …
Niets zo heerlijk als met Pasen op te staan en op zoektocht te gaan in de tuin. Helaas wordt de paashaas steeds gieriger want de laatste jaren vind ik niets meer terug in onze tuin. Misschien hier en daar nog een ei van de vogeltjes, …