Homemade happiness
Mascarpone… We kennen het allemaal maar we kennen het ingrediënt ook maar van één recept en dat is tiramisu. Vandaag ga ik voor een andere variant van deze klassieker. Er staat reeds een zéér lekker receptje om iets te maken met mascarpone op de blog. …
Vandaag een recept dat ik niet direct wil plaatsen onder één categorie. Sommige mensen kunnen dit zien als een “luxe ontbijt”, anderen zien het als een tussendoortje en als je het aan een derde groep mensen zou vragen krijg je te horen dat het een …
Vandaag een recept als ode aan zoveel mensen rondom mij. Allereerst een ode aan Freija, de vrouw die iedere dag opnieuw toont dat ze sterker is dan de dag ervoor. De tweede ode behoort aan Warre, onze pasgeboren zoon die nog maar een weekje bij …
Valentijn, de ene is er voor en de andere niet. Ik bak gewoon graag lekkere gebakjes en elke reden is goed om in een thema te bakken. Vandaag dan ook een gebakje in hartjes vorm, gevuld met allerlei lekkers. Dat lekkers? Buiten een grote portie …
Bijna 40 jaar geleden werd ik gedoopt op 2 februari, op Maria lichtmis. Traditioneel gezien eten wij dan ook ieder jaar pannenkoeken op deze feestdag. Meer weet ik ook niet van Maria lichtmis… Volgens de traditie worden op deze dag, 40 dagen na Kerstmis, pannenkoeken …
Een dessert met wortels ? Dan zal 99% van jullie direct denken aan carrotcake. Uiteraard een lekker stukje taart maar wortels brengen ook veel smaken naar een ander niveau. Zo is de combinatie wortel-chocolade overheerlijk. Waarom het zo goed past? Wortels bevatten best veel zoetwaarde …
In alle eerlijkheid ben ik nog steeds niet zeker hoe het woord hüttenkäse uitgesproken wordt, maar het is een kaas die mij best wel intrigeert. De korrelige structuur is niet voor iedereen en de basis smaak is niet perse de beste. Maar het kan wel …
De ene is er wild van, de andere niet maar perziken kan je wel héél lekker mee koken. Niet enkel taarten uiteraard al is dat mijn favoriet gerecht om zot mee te doen. Vandaag op het programma een heerlijke nazomerse taart! Ééntje die zo snel …
Vandaag is het nog eens tijd voor iets zoet. Deze keer geen klassieke chocolate chip cookie of muffin, maar eigenlijk iets tussen de twee in. Gebaseerd op een “blueberry muffin”, maar dan in koekjesvorm wat ervoor zorgt dat het het beste van de twee werelden …
We kennen allemaal het “winterdipje”: de dagen zijn donker, de temperatuur is koud en je zit hele dagen thuis niets te doen maar toch voel je je moe. Vreemd genoeg genieten Freija en ik wel van de winter want wij zien het positiever; de winter …