Freija’s zomerse mocktail
Ja, ik ben een tijd geleden gestart met een foodblog. Wat veel mensen echter niet weten is dat deze niet zou bestaan zonder de steun van Freija. Ik ken mijn sterktes: koken, bakken experimenteren, foto’s nemen en een tekstje verzinnen rondom het recept. Eens ik daarmee klaar ben schrijf ik alles uit en leest Freija het na. Zij gaat echt finetunen waar nodig (soms ook de gehele verzameling woorden veranderen door een scherp geschreven tekstje waar zelfs Hugo Claus jaloers op zou zijn). Maar mijn hoofd bezigheid van de blog is dus nieuwigheden bedenken. Het is dus ook een grote verademing als Freija aankomt met een leuk ideetje voor de blog. Toen ze zei “ik heb een leuk idee voor een reel en receptje” kon ik niet anders dan enthousiast zijn. Ik maakte haar receptje en zoals zij kan toveren met woorden, paste ik het receptje aan naar mijn hand en smaak. Maar zij krijgt alle eer voor deze mocktail!
Freija’s zomerse mocktail
Benodigdheden
- snijplank
- grote maatbeker
- zeef
- weegschaal
- houten lepel
- cocktail/mocktail glas
Ingrediënten
- 1 sinaasappel
- 2 snoepkomkommers
- 10 muntblaadjes
- 50 g granaatappelpitten
- 50 g blauwe bessen
- 100 g aardbeien
- 20 g balsamicoazijn
- 150 g SodaStream Bio siroop – frisse appel
- 850 g bruisend water
Instructies
- Spoel de snoepkomkommers, muntblaadjes, blauwe bessen en aardbeien in een zeef.
- Snij de sinaasappel in 2 helften en vervolgens in schijfjes.
- Snij de komkommers door in de lengte en snij deze in schijfjes.
- Halveer de aardbeien en plet de muntblaadjes zodat de smaak vrijkomt.
- Doe alles in een grote maatbeker samen met de granaatappelpitten, blauwe bessen, balsamicoazijn en bio siroop.
- Roer alles even door elkaar.
- Maak bruisend water met de SodaStream en maak dit gerust héél bruisend. Door het roeren zal er altijd wat bruis verloren gaan en blijft het geheel toch fris sprankelend.
- Voeg het bruiswater toe aan de grote maatbeker en meng het geheel door elkaar.
- Neem een mooi glas en doe hier ijs in.
- Giet de mocktail over het ijs en zorg dat je veel fruit in je glas hebt.