Homemade happiness
Gezond eten is niet altijd lekker. Uiteraard wil ik als foodie liever dagelijks genieten van een burger, wat hotdogs de dag erna en eventueel de dag daarna frietjes met een goed biefstukje. Vermits we liever nog enkele jaren rondlopen op deze prachtige aarde, letten we …
Ik was aan het twijfelen over de titel van deze blogpost; het alternatief was “vijfminutenpizza” omdat het zo snel klaar is dat je amper werk hebt… behalve de opkuis dan. Als bodem geen klassieke pizzadeeg of zelfgemaakt deeg, maar mini wraps zodat je nog sneller …
In alle eerlijkheid ben ik nog steeds niet zeker hoe het woord hüttenkäse uitgesproken wordt, maar het is een kaas die mij best wel intrigeert. De korrelige structuur is niet voor iedereen en de basis smaak is niet perse de beste. Maar het kan wel …
Halloumi is een ongerijpte kaas die een zeer speciale structuur heeft waardoor ze niet smelt als je ze bakt. Hierdoor is ze perfect om te frituren, te grillen of te bakken om ze zo te gebruiken in een gerecht. Vandaag ga ik dan ook aan …
Het begint langzaam aan wat beter weer te worden. De lentezon komt al sporadisch piepen van achter de wolken en langzaam aan begint het leven terug te komen in de tuin. Tijd om al wat te dromen over zomerse lunches zoals deze pittige toast avocado. …
Iets wat ik heel graag bestel qua take-away is een kapsalon. De lokale pitazaak maakt echt een zot lekkere “schotel gemengd” gevuld met groentjes/kaas/kip én lamsvlees en cocktailsaus. Hiervoor mag je mij altijd wakker maken! Vandaag maak ik hier een Vlaamse variant op met een …
De zomer komt er langzaam aan! En nu we dagen krijgen waarbij het boven de 20 graden wordt, is het tijd om die winterse soepen te vervangen door frisse soepen waarvan je gezellig kunt genieten hoe warm het buiten ook wordt. Vandaag op het programma: …
Dat de zomer in aantocht is, kan je ook in de keuken merken. We hebben meer zin in frisse groentjes, minder vettige vleessoorten, koolhydraatarm maar steeds boordevol smaak. Deze kip uit de oven met Grieks slaatje is zo een van die maaltijden. Bovendien is het …
Een van mijn favoriete take-away keukens is vast en zeker de Turkse. Niets zo heerlijk als een gemengde pitaschotel met cocktailsaus of de klassieker der klassiekers uit de fastfoodwereld: een kapsalon. Heerlijke frietjes, shoarma vlees en een sneetje kaas dat er bovenop gesmolten is. Vandaag …
Op zoek naar een heerlijke en voedzame maaltijd die snel op tafel staat? Zoek niet verder! Deze rijstschotel met kip en hummus is een smaakvolle en eenvoudige optie die je zeker in je culinaire repertoire wilt opnemen. Deze kleurrijke schotel combineert krokante stukjes kip met …