Homemade happiness
Vandaag gaan we even op culinaire reis naar de Filipijnen. Hét nationaal gerecht daar is “chicken adobo”: zachte, zoetzuur gelakte kippendijen geserveerd met een portie rijst waarvan ik je nu al kan beloven dat je je vingers zult aflikken. En net zoals je een goede …
Hopelijk kunnen we snel opnieuw buiten genieten van wat lekkere apero-tijd met vrienden, buren en familie (of een mengeling van die drie). En al zeg ik het zelf; wij zijn leuke gasten om uit te nodigen voor een feestje waar er hapjes en drankjes nodig …
De zomer komt er langzaam aan! En nu we dagen krijgen waarbij het boven de 20 graden wordt, is het tijd om die winterse soepen te vervangen door frisse soepen waarvan je gezellig kunt genieten hoe warm het buiten ook wordt. Vandaag op het programma: …
Eind deze week is het Pasen, en dan gaan wij naar jaarlijkse gewoonte bij de familie gaan brunchen. Iedereen maakt wat lekkers en dan genieten we enkele uren van lekker eten, leuk gezelschap en gezelschapsspelletjes. Dit jaar maak ik enkele lekkere hapjes, maar dit hapje …
Dat de zomer in aantocht is, kan je ook in de keuken merken. We hebben meer zin in frisse groentjes, minder vettige vleessoorten, koolhydraatarm maar steeds boordevol smaak. Deze kip uit de oven met Grieks slaatje is zo een van die maaltijden. Bovendien is het …
Doorheen de week proberen wij zo gezond en gevarieerd mogelijk te eten. Denk aan een mengeling van vlees (kip, gehakt, veggie,…) maar ook rijst, pasta en aardappelen proberen we in de rotatie te krijgen. Toch doen we graag af en toe eens hapjesavond: een lekker …
De combinatie van speculoos en chocolade is eentje die het altijd goed zal doen. Vandaag gaan we voor heerlijke paasei-truffels met een dun laagje chocolade om vervolgens in een dun laagje speculooskoekjes te rollen. Het leuke is dat de kern van de truffel vol speculoossmaak …
Nu de wintermaanden langzaam op hun einde lopen en we kunnen uitkijken naar heerlijke zomeravonden om buiten te zitten met familie of vrienden, ben ik al aan het wegdromen bij al dat lekker eten dat erbij komt. Uiteraard wil ik nog steeds kunnen experimenteren met …
De januari maand is eindelijk voorbij en februari is begonnen. De meeste mannen kunnen beginnen stressen over wat te kopen voor hun vrouw op Valentijn maar daarnaast begint ook “Tournée Minérale – Een maand zonder alcohol” terug. Mensen die mij al langer volgen of ons …
De laatste maandag van januari… Tijd om eens na te denken over al die goede voornemens die gemaakt zijn in het begin van de maand en die niemand gehaald heeft. Wat meer bewegen, wat gezonder eten, misschien toch wat meer tijd vrijmaken voor de vrouw,…. …