Tag: Maand'AH

Gelakte kipdrumsticks en volkoren couscous met tomaat en courgette

Gelakte kipdrumsticks en volkoren couscous met tomaat en courgette

Soms heb je gewoon nood aan gezellige comfortfood. Voor mij is dat zonder twijfel: kip. In al zijn vormen en smaken is het voor mij comfortfood. Van kipnuggets bij de frituur, pulled chicken tussen een wrap tot gelakte kipdrumsticks in een zoete lak waarbij je 

Opgevulde hummus paprika’s met groenteballetjes en bulgur

Opgevulde hummus paprika’s met groenteballetjes en bulgur

Veggie is al jaren bezig met een opmars. De tijd dat het enkel gegeten werd door boomknuffelaars en yogi’s ligt al jaren achter ons en bedrijven spelen hier enorm op in. Niet enkel omdat het vaak gezonder is, maar ook omdat het ecologisch is voor 

De klassieke frangipane appeltaart

De klassieke frangipane appeltaart

Soms moet je gewoon van klassiekers afblijven en ze niet teveel willen pimpen en aanpassen. De combinatie van heerlijke frangipane, krokant bladerdeeg en daarboven een laagje lekkere appels is zo een combo waar ik altijd van kan genieten. En vanaf vandaag jullie ook want dit 

Zomerse wraps in de herfst

Zomerse wraps in de herfst

Wraps eten wij bijna wekelijks in de zomer. Verse groentjes uit de tuin van familie, wat restjes vlees van een spontane barbecue en dan smullen maar. Nu de winter begint te naderen transformeren wij die wraps vaak naar enchilladas in de oven, een recept wat 

Is het te vroeg voor het eerste kersthapje?

Is het te vroeg voor het eerste kersthapje?

De titel zegt het al helemaal… Is het te vroeg om al aan Kerstmis te denken? Bij ons begint het toch al te kriebelen om de kerstboom boven te halen. Freija probeert mij tegen te houden met het excuus van “Eerst moet de sint gekomen 

Gezond ontbijt met gebakken peren

Gezond ontbijt met gebakken peren

Een gezond ontbijt? Dat is meestal een stukje fruit, wat yoghurt en eventueel muesli of iets gelijkaardigs. Uiteraard eet ik liever een lekker kaneelbroodje als ontbijt maar een goed ontbijt is niet te verwaarlozen. Vandaag maak ik een klassiek ontbijt, maar toch met een kleine 

Hocus Pocus soep met bladerdeeg toverstokjes

Hocus Pocus soep met bladerdeeg toverstokjes

Oktober is in het land! Dé maand waar alles rond pompoen draait. Je ziet ze langzaam aan terug komen in het straatbeeld, bepaalde bekende koffieketens verkopen pumpkin spice latté’s en ik? Ik zit al te dromen over de pompoentaart die ik vorig jaar maakte. Maar 

Griezelige Halloween hapjes

Griezelige Halloween hapjes

We zijn nog maar nét begonnen aan de maand oktober maar ik ben al aan het denken hoe ik het huis kan versieren met tientallen (plastieken) spinnen. In iedere hoek van de kamer zou ik wat valse webben willen hangen, maar met een vrouw zoals 

Pasta met zalm en spinazie

Pasta met zalm en spinazie

De trouwe volgers weten het al ondertussen, ik ben verzot op pasta! Ik zou het zelfs kunnen eten als ontbijt, maar ik ben nog geen professionele wielrenner dus dat doe ik nog even niet. Wat ik wel doe is het bereiden als avondeten als ik 

Beenham met aardappelschijfjes en ratatouille

Beenham met aardappelschijfjes en ratatouille

De herfst sluipt langzaam aan ons landje binnen. Héérlijk! Voor mij kan het niet snel genoeg herfst zijn zodat die wintermaanden snel volgen. Ik geniet uiteraard ook van de zomer. De frisse slaatjes, de lekkere ijsjes, het lang buiten kunnen zitten met vrienden of familie