Homemade happiness
De feestdagen komen eraan en wij zijn er op den berg volledig klaar voor! Vandaag deel ik dan ook met jullie een lekker hapje dat niet veel tijd in beslag neemt maar wel super lekker is, een feestelijke smaak brengt door de toevoeging van de …
De ideale gerechtjes zijn vaak deze die niet veel tijd in beslag nemen om te maken, maar ook gerechten die zowel warm als koud kunnen gegeten worden. Vandaag een gerechtje dat voldoet aan beide criteria. Een héérlijke pasta-pesto met gehakt en spinazie. Een volle romige …
Eén van de leukere dingen om te doen als foodie is uiteraard experimenteren. In een vorig leven was ik vast en zeker een gekke professor die al dan niet pogingen deed om mensen terug tot leven te brengen of om eeuwige energie uit te vinden. …
Als je vaak naar Amerikaanse series kijkt hoor je ze zeggen dat ze hash browns gaan eten. Dat zijn eigenlijk een kleine soort pannenkoekjes gemaakt uit geraspte aardappelen. In Zwitserland heb je als concurrent de rösti maar dat is vooral een grotere aardappelkoek die in …
Januari, de maand waarin je naar allerlei feestjes moet gaan om het nieuwe jaar te vieren. Het feestje van je werk, dat van het werk van je partner, dan nog snel naar de oma gaan om haar een gelukkig nieuwjaar te wensen en op het …
Halloween is er bijna opnieuw en ondanks dat het een Amerikaans concept is, vind ik het toch wel een héél leuke dag. De plaatselijke kindjes gaan verkleed rond en bellen aan voor een “Snoep of ik schiet!”. Vorig jaar had ik bloederige schedels gemaakt om …
Soms wil je gewoon de hele dag in je zetel kruipen met een film op tv en wat lekkere comfortfood. Gisteren was het zo een dag voor mij. Ik stak de oven aan, schilde mijn aardappelen en maakte een heerlijke ovenschotel die je naar een …
Ik vind het heerlijke om in de keuken de klassieke methodiek uit te dagen en te zien hoe ver je iets kan aanpassen in een recept. Vandaag maak ik een afgeleide van de klassieke spaghetti bolognese. Maar deze keer met véél groentjes in de gehaktballetjes …
Wekelijks overleggen Freija en ik over onze weekmenu, maar ook over wat ik precies ga maken voor de maand’AH. Ik geef meestal een suggestie van wat ik wil maken en Freija maakt het wat gezonder en zegt vaak “zou je niet dit eens doen” en …
Het heeft iets als je een maaltijd kan eten zonder mes en vork. Vooral als er alternatieven zijn voorzien zoals tortilla’s, stokjes om te dippen of in het geval van dit recept: brood waarmee je alles opschept en dan zo in je mond steekt. I …