Een van mijn favoriete take-away keukens is vast en zeker de Turkse. Niets zo heerlijk als een gemengde pitaschotel met cocktailsaus of de klassieker der klassiekers uit de fastfoodwereld: een kapsalon. Heerlijke frietjes, shoarma vlees en een sneetje kaas dat er bovenop gesmolten is. Vandaag …