Homemade happiness
Hapjesavond is bij ons op Den Berg een wekelijkse traditie geworden. Uiteraard denken veel mensen aan vettige gefrituurde snacks met duizend en één dipsausjes. De andere variant is dan de gezonde dippertjes bestaande uit wortels, zoete aardappelfrietjes uit de oven en rauwe bloemkoolroosjes waarbij de …
Op die chaotische doordeweekse dagen wanneer alles in het honderd loopt, is koken het laatste waar je aan wil denken. Het is gemakkelijk om naar de lokale fastfood te gaan of om een diepvriesmaaltijd op te warmen. Maar dat is niet de gezondste keuze. Gelukkig …
Origineel is huevos rancheros een Mexicaans ontbijtgerecht dat traditioneel bestaat uit gebakken eieren met bonen in een pittige tomatensaus. Het is -buiten voedzaam- enorm lekker maar vooral zwaar. Daarom heb ik ervoor gekozen dit te maken als avondmaal in plaats van ontbijt. In combinatie met …