Homemade happiness
Eén van mijn meest bezochte recepten is vast en zeker dit van pizzarolls. Het recept is al drie jaar oud maar jullie genieten er nog steeds van. En niet alleen jullie want hier staan deze ook regelmatig nog op het menu. De foto zou ik …
Kip, mijn go-to ingrediënt om mee te koken. Je kan er zoveel mee doen en ik zou het iedere dag kunnen eten.Vandaag deel ik dan ook een van mijn favoriete receptjes waarin kip zit. Een goed jaar geleden hoorde ik bij mijn schoonfamilie de term …
Het voelt misschien niet zo aan, maar de zomer komt eraan! Het natte seizoen is momenteel over ons Belgen landje aan het reizen. Maar in mijn hoofd sta ik in de tuin met een smeulende barbecue en Freija naast mij op een handdoek. Helaas zal …
In het dagelijkse leven ben ik steeds bezig met alles rondom eten. Ik ga op zoek naar leuke ingrediënten en inspiratie op alle mogelijke plaatsen en momenten. Voor dit recept vond ik mijn inspiratie bij de Indiase keuken. Murgh makhani – beter gekend als butter …
Ook ik ontdek nog steeds nieuwe producten in onze lokale Albert Heijn. Dé ontdekking van 2023 (tot nu toe) is vast en zeker het AH Flatbread. Freija toonde dit toen we samen boodschappen aan het doen waren en in mijn hoofd had ik al een …
Als je op reis gaat naar Italië krijg je plots een volledig ander smakenpalet gepresenteerd. Tomaten vol van smaak omdat ze veel zon gezien hebben, overheerlijke prosciutto di Parma en simpelweg de prachtige kleuren op je bord. Net zoals de Italiaanse vlag zie je vaak …
Vroeger gingen wij met de familie graag eens op restaurant. Daar aangekomen kreeg ik als jong kereltje een grote menukaart vol met allerlei gerechten waar ik nog niet van gehoord had. Uit automatisme kregen wij dan te horen “de kindermenu?” wat meestal frietjes was met …
Vandaag kan ik tegen jullie dezelfde zin zeggen die ik tegen Freija zei op onze huwelijksdag … “Just you and mie baby”!Ja, het is uiteraard een andere soort mie deze keer, mijn Engels is gelukkig goed genoeg om dat te zien. Maar de combinatie van …
Iedereen kent vast en zeker het gevoel: je komt later thuis dan gepland en hebt niet veel tijd om eten te maken. Wat als je dan op nog geen half uur een lekkere maaltijd op tafel kunt toveren zonder lang aan de kookpotten te staan? …
Soms heb je gewoon nood aan gezellige comfortfood. Voor mij is dat zonder twijfel: kip. In al zijn vormen en smaken is het voor mij comfortfood. Van kipnuggets bij de frituur, pulled chicken tussen een wrap tot gelakte kipdrumsticks in een zoete lak waarbij je …