In alle eerlijkheid ben ik nog steeds niet zeker hoe het woord hüttenkäse uitgesproken wordt, maar het is een kaas die mij best wel intrigeert. De korrelige structuur is niet voor iedereen en de basis smaak is niet perse de beste. Maar het kan wel als gezonde basis dienen voor lekkere combinaties te maken. Zo maakt Freija regelmatig een toast ermee met allerlei kruiden en toppings die mij vandaag heeft geïnspireerd om mijn eigen versie te maken.
Toast met hüttenkäse en zwarte look
Servings 2 personen
Equipment
- broodrooster
Ingredients
- 1 AH Liefde & Passie petit beurre ongesneden
- 200 g hüttenkäse
- 3 teentjes zwarte knoflook
- 100 g radijsjes
- 100 g mini komkommers
- 100 g tomatenmix
- 20 g rucola
- 10 g kristalsuiker
Instructions
- Pel de knoflookteentjes en meng deze onder de hüttenkäse.
- Kruid af met voldoende peper en zout.
- Snij de radijsjes in dunne plakken en meng deze met het kristalsuiker.
- Snij de komkommer en de tomaatjes in dunne plakken.
- Snij het brood in dikke plakken van ongeveer twee centimeter.
- Rooster het brood tot ze mooi goudbruin zijn.
- Besmeer het brood met de hüttenkäse en werk af met de groentjes.