Het is bijna zover! 2026 staat te wachten aan de deur. Het nieuwe jaar brengt niet alleen nieuwe kansen mee, maar ook nieuwe voornemens. En één van die voornemens bij de mensen is vast en zeker meer bewegen en gezonder eten. Daarom vandaag een gerechtje met extra fruit, want fruit is gezond…. toch? Nu ja, de rest is minder gezond maar het gedacht doet ook al veel.
Pizza hapjes met pesto en mango
Servings 12 stuks
Equipment
- bakplaat met bakpapier bekleed
Ingredients
- 1 mango
- 12 mini flatbread
- 50 g groene pesto
- 1 bol mozzarella
- 2 g paprika poeder
Instructions
- Verwarm de oven voor op 210°C.
- Laat de mozzarella uitlekken in een fijne zeef.
- Snij de uitgelekte mozzarella in zo dun mogelijke plakken.
- Halveer de mango en snij in zo dun mogelijke plakken.
- Haal het flatbread uit de verpakking en verdeel over de bakplaat.
- Besmeer de bovenkant met wat pesto.
- Verdeel de mango en mozzarella over de pesto.
- Bestrooi met het paprikapoeder.
- Bak in de oven gedurende een vijftal minuten tot de kaas mooi gebakken is.
- Let op; baktijden kunnen variëren van oven tot oven.