Vandaag een receptje dat je zowel warm als koud kunt eten. Het is perfect om gezellig in de zetel neer te ploffen met een warme variant of geniet je liever van een frisse pasta salade als lunch op het werk? Deze is perfect daarvoor! De kip wordt mooi op smaak gebracht met een combinatie van look, paprikapoeder en zoete honing waardoor je een mooi vol smakenpallet hebt tijdens het eten. Héérlijk in combinatie met de mango en tomaatjes.
Fusilli met zoete kip, mango en tomaat
Servings 4 personen
Equipment
- middelgrote kookpan
- middelgrote koekenpan
- fijne zeef
Ingredients
- 250 g fusilli
- 250 g snoepgroente tomaat
- 275 g mango
- 400 g kipfilet
- 50 g honing
- 5 g paprikapoeder
- 2 g knoflookpoeder
Instructions
- Breng voldoende gezouten water aan de kook.
- Kook de pasta volgens de verpakking beetgaar.
- Snij ondertussen de mango in kleine blokjes en halveer de tomaatjes.
- Verwarm wat vetstof in de koekenpan.
- Snij de kipfilet in blokjes en bak deze mooi krokant in de koekenpan.
- Voeg de honing toe samen met het knoflookpoeder en paprikapoeder.
- Meng alles mooi onder elkaar.
- Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de kip.
- Roer alles mooi onder elkaar en serveer in een kommetje.