Zomerse wraps in de herfst
Porties 2 personen
Benodigdheden
- middelgrote koekenpan
- snijplank
- mes
Ingrediënten
- 6 stuks Santa Maria tortilla wraps medium
- 2 AH scharrel krokante kipfiletschnitzel
- 50 g AH snoepgroente komkommer
- 50 g AH botersla
- 50 g Bonduelle crispy maïs
- 50 g Arla skyr natural yoghurt
- 50 g mayonaise
- 20 g graanmosterd
- 20 g honing
- gedroogde ui - als afwerking
- verse bieslook - als afwerking
Instructies
- Verwarm wat olie in een koekenpan.
- Bak de kipschnitzels krokant langs beide kanten en leg ze apart op een bord tot later.
- Kuis de koekenpan uit met wat keukenpapier en zet opzij voor later.
- Meng de skyr, mayonaise, mosterd en honing tot een saus en bewaar in de koelkast.
- Snij de snoepkomkommers in dunne schuine plakken.
- Verwarm de koekenpan op laag vuur en verwarm hierin de wraps langs beide kanten zodat ze wat slapper worden.
- Besmeer de wraps met de saus.
- Bestrooi hierop de botersla.
- Snij de kipschnitzels in dunne reepjes en bestrooi deze ook over de botersla.
- Schik hiertussen wat komkommerplakken.
- Werk af met gedroogde ui en eventueel wat vers gesneden bieslook.
- Plooi dicht of rol de wraps op, afhankelijk wat jij het gemakkelijkst vindt om te eten.