Porties 8 personen
Kostprijs 4.75€
Benodigdheden
- mengkom
- kookpot
- oven
- ovenschaal, ik gebruikte eentje van 16 cm op 24 cm en 5 cm hoog
Ingrediënten
- 250 g peperkoek
- 125 g beschuit
- 800 g melk
- 80 g bruine suiker
- 70 g kandijsiroop
- 40 g dooiers - 2 stuks
- 20 g maïzena
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Beboter de ovenschaal en zet opzij voor later.
- Brokkel de peperkoek en beschuit in een kookpot en giet de melk hierbij.
- Laat minstens 20 minuten weken.
- Voeg de suiker en de kandijsiroop toe en laat opwarmen op een matig vuur.
- Roer regelmatig in het mengsel om te voorkomen dat het onderaan de kookpot aankoekt.
- Blijf roeren tot het mengsel mooi klontervrij is.
- Meng de dooiers en de maïzena onder het mengsel.
- Giet in de ovenschaal en bak 50-60 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de vlaai volledig afkoelen op kamertemperatuur en bewaar in de koelkast.