Verwarm de oven voor op 200°C.
Laat de granaatappelpitjes ontdooien in een kleine zeef.
Halveer de spruitjes en schik deze langs één kant op de bakplaat.
Spoel en snij de zoete aardappelen en schik deze aan de andere kant van de bakplaat.
Verdeel de spekblokjes over de spruitjes en besprenkel met olijfolie en de balsamico creme.
Neem het gehakt en maak er balletjes van.
Verdeel deze tussen de zoete aardappelen en besprenkel de zoete aardappelen met olijfolie.
Bak gedurende 30 minuten in de oven tot alles mooi gebakken is.
Let op: baktijden kunnen variëren van oven tot oven.
Haal uit de oven en verdeel de ontdooide granaatappelpitjes over de spruitjes.
