Traybake van pangasiusfilet met honing-mosterdkost
Porties 2 personen
Benodigdheden
- 1 ovenschotel of bakplaat met bakpapier bekleed
Ingrediënten
- 300 g honingtomaatjes
- 400 g krieltjes vastkokend
- 350 g pangasiusfilet
- 75 g panko broodkruim
- 35 g Zaanse mosterd grof gemalen
- 30 g crémehoning
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Neem de ovenschotel of bakplaat en verdeel de tomaatjes hierover.
- Halveer de krieltjes en schik deze tussen de tomaten.
- Haal de pangasiusfilet uit de verpakking en leg deze bovenop de aardappelen en tomaten.
- Meng de graanmosterd en de honing onder elkaar.
- Besmeer de bovenkant van de vis met de honing-mosterd.
- Bestrooi met de panko en duw lichtjes aan.
- Besprenkel de bakplaat met wat olijfolie.
- Bak de vis gedurende een half uur in de oven tot de panko mooi gekleurd is.
- Let op: baktijden kunnen variëren van oven tot oven dus hou dit zeker in de gaten.