Go Back
Print

Stoverij met tafelbier en frietjes

Maaltijd Diner
Voorbereiding 10 minutes
Baktijd 2 hours
Totale tijd 2 hours 10 minutes
Porties 2 personen

Benodigdheden

  • middelgrote kookpan
  • maatbeker

Ingrediënten

  • 400 g stoofvlees
  • 400 g bruin tafelbier
  • 3 sneetjes ontbijtkoek naturel
  • 1 grote ui
  • 20 g graanmosterd
  • 20 g bruine suiker
  • 2 blaadjes laurier
  • 500 g diepvriesfrieten
  • mayonaise

Instructies

  • Verhit een kookpan op middelhoog vuur.
  • Pel en snij de ui in dunne ringen.
  • Smelt wat vetstof in de kookpan en kleur het stoofvlees aan.
  • Voeg de ui toe en roer alles mooi door elkaar.
  • Blus met het tafelbier en voeg de laurierblaadjes toe.
  • Besmeer de peperkoek met de mosterd en leg deze bovenop het vlees.
  • Doe het deksel erop en laat anderhalf uur rustig sudderen met gesloten deksel.
  • Kruid na anderhalf uur af met peper en zout en voeg de suiker toe als je een zoetere variant wilt.
  • Bak de frietjes volgens de verpakking.
  • Serveer de frietjes met de stoverij en wat appelmoes (of een slaatje).
  • Vergeet de mayonaise uiteraard niet!