Pel en snij de knoflook in fijne blokjes.
Verwarm wat vetstof in een kookpan en fruit de knoflook.
Blus met de ketjap sesam woksaus.
Voeg het water, het kippenbouillonblokje en 400g kokosmelk toe. De rest van de melk houden we als afwerking.
Breng de soep naar het kookpunt.
Snij ondertussen de kipfilet in dunne reepjes.
Voeg de kip toe en laat garen in de warme soep.
Snij de bosui in dunne ringen en de tomaat in kleine blokjes.
Serveer de warme soep in kommetjes en werk af met de tomaatjes, de bosui en een scheutje kokosmelk.
Garneer met de bladpeterselie of koriander.
