Sneeuwballen

Maaltijd Dessert, Koekjes

Voorbereiding 25

Baktijd 20

Totale tijd 45

Porties 30 sneeuwballen

Kostprijs €4,50

Klop de zachte boter samen met de bloemsuiker en het merg van de vanillestok tot een luchtige massa.
Vul een spuitzak met effen spuitmond en spuit op de snijplank gelijke bergjes van de botermassa.
Druk de bergjes licht aan en laat ze hard worden in de diepvries.
Smelt 200 gram chocolade au bain-marie of via de microgolf.
Voeg de 100 gram resterende chocolade toe tot de chocolade een temperatuur heeft van ongeveer 32°C.
Duw de opgesteven sneeuwballen in de gesmolten chocolade en haal ze eruit met een vork zonder erin te prikken.
Wentel de sneeuwballen vervolgens in de bloemsuiker zodat er een mooi laagje rond de chocolade komt.
Plaats terug op de snijplank en bewaar in de koelkast.