Riz condé met vers fruit
Porties 4 personen
Benodigdheden
- middelgrote kookpan
- klopper
- spatel
- zeef
Ingrediënten
- 75 g Lassie dessertrijst
- 500 g AH volle melk
- 1 vanillestokje
- 75 g kristalsuiker
- 2 gelatineblaadjes
- 150 g AH slagroom
- 200 g AH fruitmix framboos blauwe bes
Instructies
- Spoel de rijst in een zeef onder koud stromend water, tot het uitgelekte water niet meer wit ziet.
- Spoel de kookpan even met koud water - zonder uit te drogen - en voeg de melk, de rijst en het opengesneden vanillestokje toe.
- Breng aan de kook en laat op een zacht vuur garen gedurende ongeveer 30 tot 45 minuten.
- Controleer of de rijst gaar is en roer regelmatig om aanbakken te voorkomen.
- Roer de suiker onder de gekookte rijst.
- Week de gelatine in koud water.
- Knijp het overtollige water uit de gelatineblaadjes en voeg deze toe aan de rijstpap.
- Laat alles afkoelen tot lichaamstemperatuur.
- Klop de room lobbig op tot de dikte van mayonaise en spatel onder de rijstpap.
- Verdeel in glaasjes en laat opstijven in de koelkast.
- Werk de glaasjes voor het serveren af met vers fruit.