Pizzarolls
Porties 8 rolls
Benodigdheden
- mes
- snijplank
- grote koekenpan
- weegschaal
- middelgrote ovenschaal
- bakpapier
- rasp
Ingrediënten
- 1 pak pizzadeeg - rechthoekig
- 150 g spekblokjes
- 200 g spinazie
- 2 tomaten
- 5 g Italiaanse kruidenmix
- 150 g zure room
- 150 g gemalen kaas
- 20 g parmezaanse kaas - grof geraspt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit de koekenpan op middelmatig vuur zonder vetstof.
- Bak de spekjes hierin tot het vet is vrijgekomen.
- Voeg dan langzaam hand voor hand de spinazie toe tot deze is geslonken.
- Breng de spek-spinazie mengeling op smaak met peper en zout.
- Snijd de tomaten in blokjes en meng ze met de helft van de Italiaanse kruidenmix.
- Rol het deeg open in de lengte en leg het deeg met de korte zijde naar jezelf gericht.
- Verdeel de helft van de zure room over het deeg, maar zorg dat je bovenaan een strook van één centimeter openlaat.
- Schik op de zure room het spek-spinaziemengsel en de blokjes tomaat.
- Bestrooi met de gemalen kaas.
- Rol het deeg strak op en verdeel in stukken van drie centimeter dikte.
- Bekleed een stuk bakpapier in de ovenschaal en plaats de deegrollen hierin met de vulling naar boven.
- Laat wat ruimte tussen de pizzarolls en bestrooi met de Parmezaanse kaas.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-30 minuten, tot de kaas gesmolten is en het deeg mooi gaar is.
- Voeg de resterende Italiaanse kruidenmix bij de rest van de zure room en voeg er een theelepel water en een eetlepel suiker aan toe.
- Breng de dip op smaak met peper en zout.
- Serveer de warme pizzarolls met de dip.