Pittige mangochutney
mangochutney met gele pepers toegevoegd voor een extra pittig accent
Kostprijs €2,70
Benodigdheden
- steelpan
- mes
- snijplank
- rasp
Ingrediënten
- 1 stuk mango
- 1 stuk sjalot
- 1 cm gember
- 1 kleine gele peper
- 10 g witte wijnazijn
- 80 g honing
- 25 g water
- 1 stuk steranijs
Instructies
- Snijd de mango in kleine blokjes.
- Snipper de sjalot fijn.
- Rasp de gember.
- Ontpit de peper en snijd zo fijn mogelijk.
- Voeg al de ingrediënten samen in een steelpan.
- Kook de chutney en laat vervolgens 30 minuten sudderen tot het geheel mooi kleverig geworden is.
- Voeg op het einde wat zout toe om de smaak te versterken.
- Laat afkoelen in de koelkast.