Pasta met zalm en spinazie
Porties 2 personen
Benodigdheden
- middelgrote kookpan
- snijplank
- mes
- zeef
Ingrediënten
- 400 g AH spinazie
- 170 g AH zalmfilet
- 100 g AH Hollandse garnalen
- 200 g AH verse crème fraîche
- 300 g Grand' Italia linguine all'uovo
Instructies
- Verwarm in een middelgrote kookpot voldoende gezouten water tot het kookpunt.
- Voeg de pasta toe zodra het water kookt en kook 1 minuut minder lang dan op de verpakking vermeld.
- Giet de pasta af in een zeef en hou wat kookvocht apart.
- Hou de pasta apart in de zeef.
- Verwarm in een kookpot wat olie en voeg de spinazie toe tot deze geslonken is.
- Roer de crème fraîche onder de spinazie.
- Voeg de gekookte pasta toe en meng alles onder elkaar.
- Voeg een klein beetje van het kookvocht toe zodat je een mooie saus krijgt.
- Snij de zalm in kleine blokjes en roer deze onder de pasta.
- Kruid af met peper en zout.
- Serveer in diepe borden en werk af met de garnalen.