Mini truffelburgers
Porties 2 personen
Benodigdheden
- bakplaat met bakpapier bekleed
- middelgrote koekenpan
Ingrediënten
- 8 stuks Excellent mini kaiserbroodjes
- 20 g rucola
- 8 stuks mini runderhamburgers
- 40 g Parmigiano reggiano - schilfers
- 60 g Jean Bâton mayonaise black truffle
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210°C warme lucht.
- Bak de broodjes gedurende 4 minuten af tot ze mooi goudbruin zijn.
- Laat afkoelen op een rooster.
- Verwarm wat vetstof in de koekenpan ondertussen.
- Bak de mini burgers in de koekenpan tot ze langs beide kanten mooi aangebakken zijn.
- Snij de broodjes horizontaal doormidden.
- Besmeer beide kanten rijkelijk met de truffelmayonaise.
- Leg wat rucola op de onderste helft tussen het broodje.
- Plaats hier bovenop de gebakken burgers gevolgd door nog wat rucola.
- Bestrooi rijkelijk met de Parmezaanse kaas.
- Werk af met de bovenkant van het broodje.