• Verwarm de oven voor op 180°C.

Pannenkoekenvulling

• Meng de cottage cheese, roomkaas, kristalsuiker en de eieren in een mengkom.
• Voeg de bloem toe en roer deze onder de vulling tot het een mooi mengsel is.
• Neem één pannenkoek en lepel er drie lepels vulling op langs één kant.
• Rol de pannenkoek op. Je plooit best de buitenste kanten eerst rond de vulling zodat ze niet weg kan.
• Let op, de vulling is redelijk lopend, dus je moet snel te werk gaan.
• Herhaal dit voor alle pannenkoeken.
• Schik de pannenkoeken in twee lagen in de ovenschaal.

Topping

• Meng al de grondstoffen voor de topping en giet deze over de pannenkoeken.
• Bak in de oven gedurende 40 minuten tot de topping mooi gebakken is en licht bruin is langs de buitenkant.
• Let op, baktijden kunnen variëren van oven tot oven.
• Serveer warm of koud.
• Bestrooi rijkelijk met poedersuiker voor die extra zoete toets.