Verwarm de oven voor op 210°C.
Rol het bladerdeegvel uit op je werkblad.
Besmeer de volledige bovenkant van het vel met de boursin.
Snij de gerookte zalm in dunne reepjes en verdeel deze over het vel.
Optioneel: strooi de garnalen over de zalm.
Rol de bovenkant van het vel op in een rolletje tot halfweg het stuk.
Doe hetzelfde langs de andere kant zodat je twee rolletjes hebt die tegen elkaar aan komen.
Snij in plakken van ongeveer 1 centimeter en schik deze op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.
Let op, baktijden kunnen variëren van oven tot oven.