Print
Krokante zandkoekjes
Zandkoekjes met krokant korstje
Voorbereiding 15 minutes minutes Baktijd 10 minutes minutes Totale tijd 23 minutes minutes Porties 100 koekjes
Kostprijs €2,75
- 500 g bloem
- 350 g boter
- 175 g kristalsuiker
- 50 g eiwit
- zout
- citroenraps van 1 citroen
- 100 g suiker nodig voor afwerking
Meng de grondstoffen tot een homogeen deeg.
Vorm rollen met een diameter van drie centimeter.
Plaats de rollen in de koelkast voor minstens één uur.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Strijk de rollen in met water en rol ze in de suiker.
Snijd de rollen in plakjes van een halve centimeter dikte.
Schik de plakjes op de bakplaat.
Bak in de oven tot de zijkant lichtbruin kleuren.