Verwarm de oven voor op 200°C.
Breng het water aan de kook in een kookpan.
Doe het lijnzaad in een mengkom en voeg het warm water toe.
Meng alles goed door elkaar en laat twee minuten staan.
Hak de noten in kleinere stukjes en doe hetzelfde met de abrikoosmix.
Meng de droge ingrediënten onder het lijnzaadmengsel.
Verdeel het mengsel over de bakplaat op een halve centimeter dikte.
Bak in de oven gedurende 25 minuten tot het mooi krokant is.
Let op: baktijden kunnen variëren van oven tot oven.
Haal de plaat uit de oven en snij in de gewenste vorm.
Leg de gesneden koekjes terug op de bakplaat met de onderkant naar boven.
Bak nog 5 minuten na in de oven.
