Gegrilde kipsalade met kaki en avocado
Porties 4 personen
Benodigdheden
- oven
- mengkom
Ingrediënten
- 1 gegrilde kip
- 100 g mayonaise
- 2 g knoflook gemalen
- 2 g kerrie gemalen
- 2 g paprika mild gemalen
- 1 kaki
- 1 avocado
- 50 g honingtomaatjes
- 1 Liefde & Passie desem pompoen ongesneden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Haal de kip uit de verpakking en doe deze met het jus in een ovenvaste schotel.
- Bak de kip 30 minuten in de oven.
- Haal het vlees van de beenderen.
- Meng het afgeplukte vlees met het jus in de ovenschaal en laat afkoelen.
- Meng de mayonaise samen met de kruiden en doe deze bij het kippenvlees.
- Voeg naar gevoel nog wat mayonaise toe of een klein beetje water om het geheel wat slapper te maken.
- Snij het brood in plakken van 2 cm en rooster deze langs beide kanten.
- Besmeer het brood rijkelijk met de kipsalade.
- Snij de kaki en avocado in kleine blokjes.
- Verdeel de blokjes over de kipsalade.
- Werk af met halve snoeptomaatjes.