Flatbread met humus, falafel en veel groentjes
Porties 2 personen
Benodigdheden
- oven
- bakrooster met bakpapier bekleed
- snijplank
- mes
- eetlepel
- kleine ovenschaal
Ingrediënten
- 1 pakje AH flatbread
- 175 g AH hummus zongedroogde tomaat
- 3 AH snoepgroente komkommer
- 3 AH snoepgroente paprikamix
- 9 AH snoepgroente tomatenmix
- 30 g AH rucola
- 210 g Garden Gourmet falafel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Haal het flat bread uit de verpakking en leg deze naast elkaar op een bakrooster.
- Snij de snoepkomkommers in zo dun mogelijk plakjes.
- Snij deze vervolgens in dunne reepjes.
- Ontpit de snoeppaprika's, halveer in de lengte en snij deze in dunne ringen.
- Snij de snoeptomaatjes in kleine stukjes.
- Verdeel de hummus over de zes flatbreads en besmeer deze met de bolle kant van je lepel.
- Verdeel de groentjes hierover.
- Haal de falafel uit de verpakking en doe deze in een kleine ovenschaal.
- Plaats in de oven gedurende 10 minuten.
- Voeg het bakrooster de laatste 6 minuten toe.
- Snij de falafel in kleinere stukken en verdeel deze over het flatbread.
- Werk af met wat rucola.