Verwarm de oven voor op 210°C.
Pel de ui, halveer en snij de ene helft in dunne ringen en de andere helft zo fijn mogelijk.
Meng het gehakt met de fijngesneden ui en de helft van de Italiaanse kruiden.
Maak kleine bolletjes van het gehakt.
Meng in de ovenschaal de dunne ringen ui met de ovengroenten, de orzo en de rest van de Italiaanse kruiden.
Giet de gepelde tomatenblokjes en het water hier bovenop.
Verdeel de balletjes gehakt op de ovenschotel en plaats in de oven.
Bak gedurende 25 minuten.
Roer alles goed door elkaar.
Snij de mozzarella in dunne plakken en verdeel over de ovenschotel.
Bak nog 15 minuten verder tot de mozzarella mooi gesmolten is.