Het is terug zover, hittegolf 18 van 2026 en de zomervakantie is nog maar halfweg! Maar hoe kunnen we ons blijven afkoelen met dit weer? Uiteraard is mijn nieuwe beste vriend onze airco, doen we alle verduistering toe zodat de zon buiten blijft en offeren we ons ook af en toe op door wat ijsjes te eten. Vandaag op het programma dan ook een ijsje dat je als dessert of als aperitief kan eten, want de basis is “nen kriek”. Eentje zonder alcohol zodat het kindvriendelijk is, maar toch herken je heel goed de smaken van het gekende aperitief in het ijs.
Equipment
- mengkom
- siliconen vorm naar keuze
Ingredients
- 2 flesjes Liefmans on the rocks 25cl
- 100 g kristalsuiker
- 150 g blauwe bessen
Instructions
- Los het suiker op in de Liefmans on the rocks.
- Spoel de blauwe bessen en voeg deze toe aan het geheel.
- Laat trekken zolang je wilt (optioneel).
- Doe de helft van de vormpjes vol met de Liefmans en laat even opstijven in de diepvries.
- Zodra het wat bevroren is, verdeel de blauwe bessen bovenop het ijs zodat ze mooi in het midden zitten.
- Giet de rest van de kriek bovenop de blauwe bessen en laat overnachten in de diepvries.