Wraps met spicy kip en gebakken sla
Porties 8 wraps
Benodigdheden
- middelgrote koekenpan
- mengkom
Ingrediënten
- 2 kroppen baby Romeinse sla
- 400 g kipdijfilet
- 40 g bruine suiker
- 5 g chili vlokken
- 2 avocado
- 10 g limoensap
- 50 g snoepgroente tomaat
- 50 g snoepgroente komkommer
- 8 stuks mini tortilla wraps
- 10 g sesamzaad
Instructies
- Verhit wat olie in de koekenpan.
- Snij de kroppen Romeinse sla in vier gelijke partjes.
- Bak de sla langs beide kanten mooi aan zodat ze lichtjes bruin worden.
- Snij ondertussen de kipdijfilets in gelijke stukjes.
- Haal de gebakken sla uit de pan en doe de kipdijfilet in de pan.
- Bak langs alle kanten mooi goudbruin.
- Voeg de bruine suiker toe samen met de chili flakes en laat mooi karameliseren.
- Haal de kip uit de pan en zet apart tot later.
- Neem de wraps uit de verpakking en leg deze open naast elkaar.
- Halveer de avocado's, ontpit het midden en haal het vruchtvlees uit de schil.
- Prak met een vork samen met het limoensap tot een snelle guacamole.
- Verdeel de guacamole over de wraps.
- Schik de gebakken sla hier bovenop.
- Snij de komkommer en de snoeptomaatjes in dunne plakjes en verdeel deze bovenop de gebakken sla.
- Werk af met de pikante kippestukjes en wat sesamzaad.