Verwarm de oven voor op 200°C.
Breng voldoende gezouten water aan de kook in de middelgrote kookpan.
Pel en snij de zoete ui zo fijn mogelijk.
Fruit de zoete ui in de kleine koekenpan aan en voeg de spinazie toe.
Roer de spinazie onder de ui en verwarm tot de spinazie geslonken is.
Meng in een aparte mengkom de ricotta samen met de spinazie en zet apart.
Kook de spaghetti volgens de verpakking beetgaar.
Giet af in een fijne zeef en meng de spaghetti met de tomatenpulp.
Doe wat pasta in een cupcake vorm of in een kleine ovenschotel.
Lepel in het midden wat van ricottavulling en werk af met gemalen kaas.
Bak in de oven tot de kaas gesmolten is en een mooie kleur heeft.
