Oliecake met yoghurt en kiwi's
Porties 1 rond bakblik van 28 centimeter
Benodigdheden
- oven
- ronde bakvorm van 28 centimeter
- mengkom
- klopper
Ingrediënten
- 270 g neutrale olie
- 300 g kristalsuiker
- 3 eieren
- 3 dooiers
- 300 g bloem
- 15 g bakpoeder
- 100 g Alpro yoghurt nature
- 3 groene kiwi's
- bloemsuiker ter afwerking
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de olie met de suiker.
- Voeg de eieren en dooiers hieraan toe.
- Meng vervolgens de yoghurt eronder.
- Zeef de bloem en het bakpoeder in een aparte kom en spatel deze onder je eiermengsel.
- Giet het beslag in de bakvorm.
- Pel en snij de kiwi's in dunne plakken en schik deze over de cake.
- Bak onderaan in de oven gedurende 45 minuten tot hij mooi uitgebakken is.
- Baktijden kunnen variëren van oven tot oven dus controleer af en toe door te prikken in je cake. Als er niets blijft kleven is hij goed.
- Werk af met wat bloemsuiker.