Halveer de mandarijnen en pers het sap uit.
Voeg de kaneel en het steranijs toe.
Laat minstens een dag trekken in de koelkast.
Haal de steranijs eruit en mix kort met een staafmixer om de kaneel te verdelen over het mandarijnen sap.
Verdeel het sap over twee mooie glazen.
Doe evenveel tonic erbij als mandarijnsap.
Werk af met garnituur naar keuze.