Een paashapje met avocado, zalm en komkommer
Porties 12 hapjes
Benodigdheden
- staafmixer
- spuitzak
Ingrediënten
- 100 g snoepkomkommer
- 100 g gerookte zalm
- 1 grote, eetrijpe avocado
- 60 g Griekse yoghurt
- 10 g citroensap
- peper en zout
- bladpeterselie
Instructies
- Snij de komkommer in kleine stukjes en verdeel deze over de kommetjes.
- Snij de zalm in fijne tartaar en lepel deze naast de komkommer.
- Pureer de avocado met de Griekse yoghurt, het citroensap en kruid af met peper en zout.
- Schep de mousse in een spuitzak en verdeel de avocado créme over de kommetjes.
- Garneer met een blaadje bladpeterselie.