"Birthday Brownies" met frambozen en witte chocolade
Porties 20 stuks
Benodigdheden
- oven
- mengkom voor in de microgolf
- keukenrobot met klopper-hulpstuk
- bakplaat met bakpapier bekleed - afmeting 29 x 37 cm
Ingrediënten
- 340 g boter
- 170 g fondant chocolade
- 150 g eieren - 3 stuks
- 500 g kristalsuiker
- 190 g tarwebloem
- 40 g cacaopoeder
- 125 g ongezouten hazelnoten
- 100 g witte chocolade
- 200 g frambozen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Smelt de boter en de pure chocolade samen in de microgolf in intervallen van een minuut. Let op dat je ze niet te warm maakt!
- Klop ondertussen de eieren met de suiker tot een schuimige massa in de keukenrobot.
- Spatel de eiermassa langzaam onder de chocolade tot alles mooi onder elkaar verdeeld is.
- Meng de bloem en het cacaopoeder en zeef ze samen boven de chocolade massa.
- Spatel heel voorzichtig de bloem eronder zodat je geen lucht verliest.
- Hak de hazelnoten grof en meng deze als laatste onder het beslag.
- Verdeel het beslag over de bakplaat.
- Breek de witte chocolade in kleine stukjes en verdeel deze samen met de frambozen over de bakplaat.
- Bak gedurende 35 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de brownies afkoelen in de bakplaat zelf en snij in de gewenste vorm.
- Werk uiteraard af met een kaarsje voor de jarige ;-)