Bagel met zalm
Porties 4 bagels
Benodigdheden
- mengkom
- oven
- snijplank
- mes
- zeef
Ingrediënten
- 125 g boursin zacht & romig
- 4 bagels
- 100 g zalm ik koos Olav's gerookte zalmfilet
- 1 bundel radijsjes
- verse spinazie
- 10 g suiker
- witte wijn azijn
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de bagels een viertal minuten krokant in de oven.
- Haal de bagels uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
- Snij de radijsjes in dunne plakken, meng met de suiker en een goede scheut witte wijn azijn en zet apart tot straks.
- Haal de zalm uit te verpakking en snij in kleinere stukken.
- Snij de bagels open en besmeer 1 helft met de boursin.
- Verdeel de zalm over de bagels.
- Laat de radijsjes even uitlekken in een zeef.
- Verdeel wat radijsjes bovenop de zalm.
- Werk af met spinazie naar smaak.