Dessert als ontbijt met pompelmoes en yoghurt
Porties 2 personen
Benodigdheden
- bakplaat met bakpapier bekleed
Ingrediënten
- 2 grote AH grapefruits rood
- 100 g AH yoghurt Griekse stijl
- 15 g kristalsuiker
- 25 g bruine suiker
- 2 g gemalen kaneel
- 50 g pistache noten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snij de grapefruits doormidden.
- Meng de yoghurt met het kristalsuiker en zet in de koelkast tot het opdienen.
- Pel de pistachenoten en hak ze grof.
- Meng de bruine suiker met het kaneel en verdeel dit bovenop de grapefruits.
- Bak het grapefruit in de oven tot het suiker mooi gesmolten is en begint te karameliseren.
- Serveer met een lepeltje van de zoete Griekse yoghurt en werk af met de pistachenoten.