Snij de gebakken pita broodjes in 4 partjes.
Kuis de wortel en schil deze met een dunschiller in lange repen.
Ontpit de snoepkomkommer en snij deze in kleine blokjes of halve cirkels.
Open de pitapartjes en vul met wat sla, komkommer en wortel.
Verdeel hier bovenop de kalkoenreepjes.