Go Back
Print

Maand'AH: Clafoutis met kersen

Maaltijd Dessert
Voorbereiding 15 minutes
Baktijd 45 minutes
Totale tijd 1 hour

Benodigdheden

  • rond bakblik van 28 cm diameter
  • Kookpan
  • zeef
  • weegschaal
  • snijplank
  • mes
  • mengkom

Ingrediënten

  • 310 g melk
  • 30 g boter
  • 100 g bloem
  • 100 g kristalsuiker
  • 200 g eieren - 4 stuks
  • 500 g kersen
  • extra boter - om het bakblik in te vetten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Wrijf het bakblik in met wat boter en zet apart.
  • Halveer de kersen, ontpit ze en leg ze in het bakblik met de gesneden kant naar boven.
  • Breng de melk aan de kook en voeg de boter toe.
  • Haal van het vuur zodra de melk kookt en de boter is opgelost.
  • Zeef de bloem en de suiker in een mengkom.
  • Voeg de eieren hieraan toe en roer tot je een glad beslag gekregen hebt.
  • Giet de warme melkmassa straalsgewijs op het beslag terwijl je zachtjes roert met een klopper.
  • Meng alles mooi onder elkaar en giet in het bakblik op de halve kersen.
  • Tik zachtjes aan je bakblik zodat het beslag overal rond de kersen zit.
  • Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.
  • Baktijden kunnen variëren van oven tot oven dus controleer op tijd.
  • Ontvorm de clafoutis direct na het bakken op een rooster.