Go Back
Print

Parelpasta pomodori met kip en broccoli

Maaltijd Diner, Lunch
Voorbereiding 10 minutes
Baktijd 20 minutes
Totale tijd 30 minutes
Porties 2 personen

Benodigdheden

  • oven
  • bakplaat met bakpapier bekleed
  • snijplank
  • mes
  • middelgrote koekenpan
  • middelgrote kookpan
  • vergiet

Ingredi├źnten

  • 500 g broccoli
  • 200 g scharrel kipfiletblokjes
  • 250 g verse perle con basilico
  • 225 g pastasaus pomodori mascarpone
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200┬░C.
  • Snij de broccoli in kleinere hapklare roosjes en schik deze op de bakplaat.
  • Besprenkel de broccoli met wat olijfolie en kruid af met peper en zout.
  • Bak de broccoli krokant in de oven gedurende een vijftien tal minuutjes.
  • Kook voldoende gezouten water in de kookpan.
  • Kook de opgevulde parelpasta in 6 minuten beetgaar.
  • Giet de pasta af en spoel met koud water zodat ze niet verder gaart.
  • Zet de pasta opzij tot later.
  • Verwarm de pan met wat olijfolie.
  • Bak de kip in de pan tot alle kanten mooi gebakken zijn.
  • Voeg de pomodori saus toe en roer alles onder elkaar zodat de saus goed rond de kip zit.
  • Voeg de pasta toe en roer alles onder elkaar.
  • Schik de pasta op het bord.
  • Werk af met de geroosterde broccoli roosjes.