Go Back
Print

Wraps met gegrilde sla, kip en guacamole

Maaltijd Diner, Lunch
Voorbereiding 15 minutes
Baktijd 10 minutes
Totale tijd 25 minutes
Kostprijs 7,90 €

Benodigdheden

  • microgolfoven
  • grote koekenpan

Ingrediënten

  • 1 bakje guacamole
  • 1 pak wraps 20 cm
  • 1 tomaat
  • 2 kroppen baby romanasla
  • 1 rode ui
  • 1 limoen
  • 200 g kippenfilet
  • 5 g chipotle chili - chilivlokken ik gebruikte Mill & Mortar
  • peper en zout
  • honing
  • azijn

Instructies

  • Meng de chilivlokken met 1 eetlepel olie, 1 theelepel azijn en een flinke snuif zout.
  • Dep de kippenfilet droog en snij in kleine stukjes.
  • Meng de kippenstukjes met de marinade en zet opzij.
  • Snij de limoen in vieren.
  • Pel en snij de ui in dunne ringen.
  • Roer de uiringen om met 1 theelepel suiker.
  • Snij de babyromana in de lengte door vieren en verwijder de stronk.
  • Snij de tomaat in kleinere blokjes.
  • Verhit een grote koekenpan op een hoog vuur met 1 eetlepel olie.
  • Bak de sla 2-3 minuten op de snijvlakken, tot ze licht gebruind zijn.
  • Bestrooi met zout en neem de sla uit de pan.
  • Zet de koekenpan terug op een middelhoog vuur met 1 theelepel olie.
  • Voeg de kip met de marinade toe en braad in 5 minuten rondom aan.
  • Draai het vuur lager en voeg 2 theelepels honing en een snuif zout toe.
  • Roer goed door en zet opzij.
  • Warm de wraps op in de microgolfoven gedurende 30 seconden op de hoogste stand.
  • Vul de wraps met wat gegrilde sla, de tomaat, kip, ui en een goede lepel guacamole.
  • Bedruppel met wat limoensap naar smaak.