Star Wars koekjes
Kostprijs € 4,20
Benodigdheden
- oven
- bakplaat met bakpapier bekleed
- uitsteekvorm naar wens
- spatel
- mengkom
- strijkborstel
Ingrediënten
- 180 g boter op kamertemperatuur
- 125 g kristalsuiker
- 50 g ei - 1 stuk
- 250 g bloem
- 2 g zout
- 2,5 g speculaaskruiden of kaneel
- 1 losgeklopt ei
- grove suiker voor afwerking (optioneel)
Instructies
- Meng de boter met het ei, het zout, de speculaaskruiden en de suiker.
- Voeg de bloem toe en meng tot je een mooi deeg hebt.
- Laat het deeg rusten in de koelkast, ingepakt in vershoudfolie.
- Rol het deeg uit op 2-3 mm dikte en steek er vormpjes uit.
- Leg de vormpjes op een bakplaat met bakpapier bekleed.
- Strijk de koekjes in met wat losgeklopt ei.
- Laat de koekjes liggen tot de bovenkant volledig is opgedroogd.
- Strijk de koekjes voor het inovenen nog eens in met losgeklopt ei en bestrooi eventueel met grove suiker als afwerking.
- Bak in de oven gedurende 15 minuten op 170°C.
- Baktijden variëren van oven tot oven dus hou dit zeker in de gaten.