Kerststollen

Maaltijd Brood, Dessert, Lunch

Voorbereiding 40

Baktijd 20

Totale tijd 1 30

Porties 9 stollen

Kostprijs €7,90

Spoel het gekonfijt fruit met warm water in een zeef en zet opzij.
Warm de melk op in de microgolf tot deze lauw is van temperatuur.
Los de gist op in de melk.
Voeg de eieren toe aan de gistmelk.
Doe de bloem in de keukenrobot en voeg de suiker en het zout hieraan toe.
Voeg de gistmelk toe en meng tot je een mooi homogeen deeg krijgt.
Meng de boter stapsgewijs toe en kneed tot de boter volledig onder het deeg verdeeld is.
Stort het deeg op een bebloemd werkvlak.
Dep het gekonfijt fruit droog en verdeel dit onder het deeg.
Laat het deeg tien minuten rusten onder een handdoek of deegplastiek.
Verdeel het deeg in negen gelijke delen (ongeveer 140 gram).
Bol de stukken deeg op en laat ze 20 minuten rusten onder een handdoek of deegplastiek.
Verdeel ondertussen de marsepein in negen stukken van 40 gram en maak er lange worstjes van.
Rol de deegstukken uit en leg een worstje marsepein in het midden.
Vouw dicht en duw de randjes aan zodat je een halve maan-vorm krijgt.
Verdeel ze op bakpapier en laat genoeg ruimte tussen om te rijzen.
Laat ze 60 minuten rijzen onder een handdoek of deegplastiek.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bak gedurende een twintigtal minuten tot ze mooi goudbruin zien.