Tag: melk

Blueberry banana pancakes

Blueberry banana pancakes

Ja, ik kan het ook “bananenpannenkoeken met blauwe bessen” noemen, maar het heeft wel iets extra als je deze in het Engels vertaalt. Ik maakte deze week een poll op mijn instagram om jullie te laten beslissen over mijn volgend recept. “Avocado vs blauwe bessen”, 

Bladerdeeg fruittaart

Bladerdeeg fruittaart

Niets schreeuwt meer “het is zomer!” dan een prachtig blinkende fruittaart die op tafel staat. Uiteraard kan je het hele jaar door fruittaarten kopen of maken, maar in de zomer komen ze toch écht tot hun recht. Zomers fruit zoals aardbeien, frambozen, kersen, rode bessen 

Riz condé met vers fruit

Riz condé met vers fruit

Rijstpap, we kennen het allemaal! Hét gerecht dat met een gouden lepeltje klaar zal staan bij Sint-Pieter als we naar hierboven gaan. Toen ik nog patissier was, maakten we een dessert genaamd “riz condé” dat pas écht de titel verdiende van “goddelijk lekker”. Het is 

Maša’s pannenkoekenlasagne

Maša’s pannenkoekenlasagne

Doorheen de jaren heb ik het geluk gehad om een aantal mensen te leren kennen uit het buitenland; Denen, Zweden, enkele Ieren,… Maar vandaag kreeg ik inspiratie van een Sloveense kennis, Maša. Ze vertelde me naar aanleiding van lichtmis (mmm pannenkoeken!) over een gerecht genoemd 

Kerstige kougelhopf

Kerstige kougelhopf

De kougelhopf is gekend in heel veel landen, ik heb hem leren kennen op de Franse manier toen ik bakker was in mijn jonge jaren. Dit heerlijk tulband gebak is een luxebrood boordevol lekkers. Wij maakten hem altijd met amandelschilfers in de vorm zelf, zodat 

Ruby brownie, de vernieuwde klassieker

Ruby brownie, de vernieuwde klassieker

Een brownie is vast en zeker een klassieker bij veel mensen thuis. Velen maken hem met een eigen twist (extra nootjes, andere vullingen, misschien hier en daar wat bloemsuiker?) maar vandaag maakte ik er ook mijn eigen versie van. Ik maakte hem met de vierde 

Kip’penne met tomaat en paprika

Kip’penne met tomaat en paprika

Pasta maken, het is eigenlijk poepsimpel! Je kookt water met wat zout in, als het kookt gooi je de pasta erin en na x-aantal minuten is de pasta klaar. Je doet alles door een zeef en je gekookte pasta is klaar om op te eten. 

Clafoutis met kersen

Clafoutis met kersen

Hoera! Het kersenseizoen is terug aangebroken. Buiten het feit dat mijn kleding iedere keer vol rode vlekken zit, hou ik enorm van kersen. Elke keer opnieuw kriebelt het om er een leuk receptje mee klaar te maken. Ze zijn zoet met hier en daar een 

Crunchy blueberry pie

Crunchy blueberry pie

“Wil je een koffie?” is de meest gestelde vraag in mijn dagjob. Heerlijk om bij klanten te gaan en daar iets warms aangeboden te krijgen op een koude winterdag. Het antwoord is helaas ook altijd hetzelfde: “Neenee, ik drink geen koffie, maar toch bedankt!”. Stiekem 

O’roelios

O’roelios

Iedereen heeft wel een favoriet koekje. Dat ene koekje dat je op elk moment van de dag kan eten. Wanneer je het eet, keer je terug naar het moment dat je het voor het eerst proefde. Voor mij zijn dat prince-koeken. Maar bij Freija zijn