Kipschnitzel met pasta
Wij zijn op Den Berg redelijk verslaafd aan bepaalde gerechten. Kip doet het altijd goed: je kan er alles mee maken, het smaakt altijd en het is één van de gezondere vleessoorten die je kan kiezen. Pasta is ook zo iets wat altijd wel welkom is bij ons. Dus de combinatie van beide kan niet anders dan lekker zijn hé! Voeg daar dan nog eens een goede tomatenpassata aan toe, wat zachtgesmolten kaas en je hebt een gerechtje om U tegen te zeggen.
Kipschnitzel met pasta
Benodigdheden
- grote wokpan
- kleine koekenpan
- snijplank
- mes
- houten lepel
Ingrediënten
- 2 kipschnitzels
- 500 g verse spaghetti all'uovo
- 500 g passata
- 250 g water
- 70 g tomatenpuree
- 400 g roerbakgroente Italiaans
- 50 g gemalen mozzarella
Instructies
- Verwarm in een wokpan wat olijfolie en bak de groenten aan.
- Voeg de passata, tomatenpuree en het water toe zodra de groentjes zacht beginnen te worden.
- Voeg de verse spaghetti toe en laat nog 7 minuten meekoken in de wok op een zachter vuur.
- Als je een deksel hebt voor de wok, mag je dit erop zetten. Zoniet, roer je best af en toe eens door de wok zodat alles mooi egaal kookt.
- Bak in een koekenpan ondertussen de kipschnitzels krokant aan.
- Schep wat van de pasta op een bord, bestrooi met de mozzarella en schik hierop de schnitzel.